Annette Hinniger war in früheren Jahren in der Vielseitigkeit bis S und im Springen bis M/A erfolgreich. Heute ist ihr Schwerpunkt die klassische Dressurausbildung und die spanische Reitweise. Dazu gehören die „Doma Vaquera“ und das Reiten mit der „Garrocha“, der 3,50 lange Stange der spanischen Rinderhirten. Sie zeigt seit einigen Jahren mit ihren spanischen Hengsten Showauftritte, solo und mit Showgruppen auf diversen Veranstaltungen.